我看🖛📑🚅到⛪長(cháng)長(cháng)的名單后面的落款,是清代康熙年間。
顯然它也不是北斗星的位置。
再回到雅溪居,陳廚的鹽🝧🍢焗雞已經(jīng)出鍋,🚦🕤他示范吃法:
用手撕開(kāi)雞肉,順著(zhù)它的纖🎲🕄維把肉分開(kāi),那滲透到肌肉里的咸香,激蕩著(zhù)味蕾快速分泌各種消化酶。
我夸著(zhù)陳廚的好手藝,他客氣地笑著(zhù),我不知道他那高深莫測的廚藝,還能給我們帶來(lái)♥怎樣的驚喜時(shí),林一根已翻譯了他的建議⛺🟠🞢:
再做一道客家釀豆腐。
我與平導溝通了一下,增加一道菜肴。🈶這打破了拍攝時(shí)間安排。
他讓我陳述理由,理由就是如果能更加突出有中原味道的話(huà)🝂,可以嘗試選取片斷用。
半小時(shí)后,王作家把這道菜的拍攝提綱拿了出來(lái)🖔:🀧⚶
這正是源于中原時(shí)包餃子的習慣,因遷徙到🗽♡嶺南無(wú)麥子可包餃子,客家人想出了釀豆腐的吃法。
這是客家人烹飪中的“釀”。
導演說(shuō)今天🖊🐽的自然光線(xiàn)不行了🖀🏥,明天🅍🅓一早抓緊時(shí)間拍吧。
我把安排讓林一根翻譯🟆🚻給陳廚,沒(méi)有想到,他反對明天一早加個(gè)班拍攝,我問(wèn)他理由,他說(shuō)需🚙📵🟏要好的食材,就是豆腐。
小劉說(shuō)這是拍攝用料,🟆🚻觀(guān)并嘗不到味道,找🗽♡塊🜆⛠🛰白點(diǎn)的豆腐就對付了,沒(méi)想到陳廚聽(tīng)后,勃然大怒。
我趕緊讓小劉去把下場(chǎng)內容調到明天一早拍攝🜆⛠🛰,不浪⚧📶🟖費時(shí)間。
晚飯后,我到陳廚和林一根的房間去看望并給他帶了幾包好的龍井茶,林一根念道:
“陳哥雖然一會(huì )兒清醒,一會(huì )兒糊涂,這都是小時(shí)候腦子給燒壞🍪的,”🏍