被夜風(fēng)一吹，嘩啦啦都飛走了。祝寧帶著(zhù)月兒去看了自己的鋪子。主簿梁棟已是將房契給了她。那辦事效率，真是又快又好。祝寧默默地將功勞記到了賈彥青身上——沒(méi)有賈彥青夫人這個(gè)名頭在，事情哪有這么順利。月兒看上去比祝寧還要雀躍：“大娘子，咱們真開(kāi)食肆??？賣(mài)啥呀——”祝寧也很開(kāi)心，在屋子里轉來(lái)轉去：“桌椅都有，不錯，不錯，墻重新收拾一下，涂點(diǎn)石灰就行，這里，打一個(gè)柜子，放小壇的酒和裝飾，再放個(gè)柜子，用來(lái)給掌柜算賬收錢(qián)。再添置點(diǎn)后廚的東西，就可以用了?！边@鋪子是帶著(zhù)一點(diǎn)后院的。后院一共三間房，正好可以放柴，放食材，做廚房。剩下的天井花壇里，還可以種一點(diǎn)香料。比如薄荷，比如藿香，九層塔這些。很實(shí)用。月兒高興之余，又有點(diǎn)憂(yōu)慮：“萬(wàn)一沒(méi)客人來(lái)怎么辦？”祝寧笑了笑，高深莫測道：“不會(huì )的。保管一開(kāi)張，就客似云來(lái)?！痹聝嚎粗?zhù)祝寧胸有成竹的樣子，也跟著(zhù)把心放回肚子里。然后問(wèn)了一個(gè)問(wèn)題：“咱們開(kāi)食肆，叫什么名字??？”祝寧毫不猶豫：“余味館?！痹聝阂幌轮雷幋蛩阗u(mài)什么了，當即眼前一亮：“賣(mài)魚(yú)嗎！那一定能賺錢(qián)的！大娘子做的魚(yú)，沒(méi)人能比得上！”祝寧解釋晾一下，才讓月兒明白，是余味館，而不是魚(yú)味館。月兒似懂非懂，不太明白這兩個(gè)有什么區別。走的時(shí)候，祝寧貼了一張告示，招聘廚子。然后鎖門(mén)回去衙門(mén)。這里離衙門(mén)很近，基本上就走路五分鐘的事情。還挺方便。路上祝寧又買(mǎi)了一條魚(yú)。今日她打算做魚(yú)香味的魚(yú)。魚(yú)香味其實(shí)在現代已經(jīng)是一種經(jīng)典口味。但在現在這個(gè)基本靠蒸煮的年代……實(shí)在是新奇。祝寧將魚(yú)收拾干凈后，簡(jiǎn)單切了幾刀，然后用姜和蔥米酒腌制上，就開(kāi)始準備做料汁。魚(yú)香味的料汁也簡(jiǎn)單，就是泡的酸姜切成末，然后加入蒜，和蔥，糖，鹽，一起炒出來(lái)，最后加入藿香和淀粉水勾芡，成了濃稠的湯汁之后，就成了。然后此時(shí)就把魚(yú)上鍋去蒸，等熟透了，倒掉盤(pán)子里的水，再將料汁倒在魚(yú)身上，稍微再蒸制兩分鐘，讓味道滲透一二，最后出鍋，灑上一點(diǎn)藿香葉末，也就成了。當然，這是條件受限做成的簡(jiǎn)化版。但味道也不錯。賈彥青處理了一上午雞毛蒜皮的事情，臉色不是很好。但一回來(lái)后院，就聞到了濃郁的飯菜香。等進(jìn)屋看見(jiàn)桌上擺著(zhù)的新菜，他的眉目就更舒展了。祝寧滿(mǎn)面笑容：“快請坐，嘗嘗?！辟Z彥青便矜持一點(diǎn)頭，自然而然落座，拿起筷子。今日廚娘做的白米飯。粒?，摪坠鉂??？吹萌诵闹袩o(wú)比喜愛(ài)。所以祝寧也很滿(mǎn)意。無(wú)需多言，兩人拿起筷子就開(kāi)始吃。怎么說(shuō)呢，賈彥青自認為自己不是個(gè)重口腹之欲的人。但今日他覺(jué)得，祝寧說(shuō)得很是。美味的食物，讓人心情舒暢。祝寧吃了一口大米飯。差點(diǎn)紅了眼眶。怎么說(shuō)呢……好香。真的好香。這是來(lái)這個(gè)世界第一次吃純米飯。以前為了健康，吃雜糧飯，選的也是好吃的糧。加得也不多。但在這里，純粹是因為窮。生產(chǎn)力跟不上，白米不舍得放！所以雜糧多。還是蜀黍，高粱這些吃著(zhù)剌嗓子的雜糧。就是米，都是糙米！帶著(zhù)米糠的！