在把攝像機調好后，宣荔又看了一遍在場(chǎng)的人，察覺(jué)到春芳園的主要員工，都在休息室后，便率先開(kāi)口說(shuō)道：“諸位，今天上午之所以把大家叫到這兒來(lái)，是有些事情要提醒大家。你們應該也知道，從明天開(kāi)始，go的執行官將會(huì )對春芳園進(jìn)行七天的審查，所以，在這一段時(shí)間，大家需要🈲注意什么，一定要做到心中有數，不要有什么紕漏。
“🀟鑒于此，我請鄭軻，給大家做一下培訓。店里有些人認識小軻，像劉尚師傅，還有宣樺，但更多的人并不熟悉他。對于此，我想提醒大家，在這段時(shí)間里，不管他提出什么意見(jiàn)，一定及時(shí)改正?！?br/>
宣樺聽(tīng)到這里后，也點(diǎn)了點(diǎn)頭。
她明白鄭軻過(guò)來(lái)的緣由，因此，也收起了與鄭軻“做對”☓⚦📪的🎓🐪🂨心思。
鄭軻對著(zhù)所有人鞠了一躬，“諸位，有些是我的前輩，有些是我的同輩，對料理♑的理解，都有自己的見(jiàn)解。我所說(shuō)的話(huà)，只是拋磚引玉，我相信就算我不說(shuō)，大家也能做的更好?！?br/>
簡(jiǎn)單的說(shuō)了開(kāi)💭🕁🆭場(chǎng)白后，鄭軻也開(kāi)始了接下🁓🅘來(lái)的講🇦解。
“首先，你們要明白一點(diǎn)，go對三星級餐廳的標準是，☓⚦📪餐廳的菜品是藝術(shù)品。如果諸位的📄😗🁢目標是三星級餐廳，就必須有這方面的心理準備，每一道菜品都力圖做到全力以赴，菜品的裝飾、顏色的搭配等細節，務(wù)必要更加謹慎?！?br/>
宣荔微微點(diǎn)頭，“我之前就已經(jīng)更🜈⛵🞰新了菜🁓🅘譜?！?#127462;
“這樣最好，之前菜單上的菜品，確實(shí)檔次不夠?！编嵼V耿直的說(shuō)道，“其實(shí)，執行官對餐廳的考察，主要集中在餐廳的菜品上，同時(shí)在一些常人不太注意的地方，會(huì )格外注意，比如上菜的時(shí)間和速度。同時(shí)，他們會(huì )根據周?chē)晨蛯Σ似返脑u價(jià)，而對餐廳進(jìn)行預😱🅈🄩估，這些內容也會(huì )被他們寫(xiě)在報告里?！?br/>
“是嗎？”劉尚驚訝道。
他只是一名廚師，對這些事情并不了解，而服📞務(wù)員們🆕也是一臉迷茫。
“還有這種事？”🞔📷一名領(lǐng)班裝⛵🞱🗹扮的年輕女人說(shuō)道。
“是啊，你不知道，并不代表不存在。像巴黎，也只有不到20家的三星餐廳，任何一家星級餐廳，都是經(jīng)♶過(guò)嚴格挑選的?！编嵼V叮囑道。
“放心，雖然之前不知道這些，但食客對春芳園的評價(jià)，向來(lái)不錯，應該不會(huì )從這方面扣分。不過(guò)，你這么說(shuō)，倒是提醒了我們🆈🍣，與其猜測哪一位是執行官，倒不如做好💰本質(zhì)工作?！毙簏c(diǎn)頭說(shuō)道。
“🀟沒(méi)錯。所以，我接下來(lái)說(shuō)的，就比較重要了，它也是執行官打分的關(guān)鍵?！?br/>
說(shuō)到這里，鄭軻拿起油性筆，在白板上寫(xiě)上了“美食”。☓⚦📪
“歸根結底，執行官最在意的，依舊是廚師端出的食物。當然，對美食的評測也有標🀠♷🌿準。執行官從食材、廚藝、創(chuàng )新、菜品的價(jià)值以及穩定性等方面，對菜品進(jìn)行評判?！?br/>